5月，这菜正当季，鲜嫩爽脆，女人多吃气色好，越吃腰越细

5月，这菜正当季，鲜嫩爽脆，女人多吃气色好，越吃腰越细

5月份已经进入夏季了，天气只会越来越热，还有雨水也会增多。这样高温多雨的季节，很多人植物都疯狂的生长，就比如今天小编要说的藕尖。莲藕经过一个冬天，到了夏季的时候就慢慢发出嫩芽了。藕尖就是莲藕的嫩芽，它的口感很脆嫩，比长大的莲藕好吃多了。而且藕尖的营养价值还比莲藕高，只不过价格贵了一些，但是也只有在这个季节才有藕尖吃，所以再贵也要买点吃。

藕尖的水分含量比较高，含有丰富的维生素C和铁元素。所以女人多吃点藕尖气色好，因为铁元素可以治疗缺铁性贫血，具有补血造血的功效。藕尖的膳食纤维也是比较丰富的，因此多吃藕尖，还能帮助减肥，越吃腰越细。那么藕尖怎么做好吃呢？今天小编教大家一个做法，酸辣开胃，希望大家喜欢。

【酸辣藕尖】

食材：藕尖300g、青红尖椒2个、泡椒5个、蒜4瓣、盐少许、鸡精适量、白醋适量。

做法如下：

第一步，首先把藕尖洗干净斜切成小段，青红尖椒段，泡椒切段，蒜切末备用。

第二步，锅中烧热油，下入蒜末爆香，再下入藕尖翻炒片刻。

第三步，然后加入白醋、盐和鸡精调味，翻炒均匀，下入青红尖椒和泡椒翻炒，翻炒片刻就可以关火出锅了。

小贴士：1、藕尖切好放在清水里泡着，防止氧化发黑；2、白醋要最好加，因为白醋遇高温会挥发，加早了没有酸味。

这道酸辣藕尖的做法大家学会了吗？趁着这个季节，买点藕尖吃，错过了就没有了。我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦，每天都会更新一些美食和美食相关的资讯！谢谢大家的支持！

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